Svájc

Magas kakaótartalmú, krémesen lágy vegán csokoládé mandulával.

A csokoládéban édes fűszerekre, édesgyökérre és szezámra emlékeztető ízjegyek harmonizálnak egymással.

Ez a finoman édes étcsokoládé kivételesen ritka kakóbabból készül, amely Bolíviában, az Amazonas medencéjében maroknyi kakaószigeten ("chocolatales") terem, ahol a kéktorkú ara is él. Ez a bab körülbelül feleakkora, mint a szokásos kakaóbabok, de tele van trópusi ízekkel, virágmézzel, sárgabarackkal és naranccsal.

A tanzániai Udzungwa Nemzeti Park szélén, bio kakaókertekben termesztik ennek a csokoládénak az alapanyagául szolgáló rendkívül ritka trinitario babot. Ez a park a veszélyeztetett elefántok élőhelye is, ezért a kertek körül méhkaptárakat telepítettek, mint természetes kerítést, hogy a barangoló állatok ne tegyenek kárt az ültetvényekben.

Peru tengerparti sivatagjában, erdőirtásoktól pusztított helyen egy már majdnem kihalt, különleges fehér kakaóbabot kezdtek el újra termeszteni 2007-ben. Az évek során a gyümölcsös Piura Blanco a világ egyik legjobban díjazott kakaóbabja lett, a fatelepítéseknek hála a Piura-völgy pedig ligetes, fás, színes pillangórajokkal teli hely.