Négy elsőrendű termőterületről származó, több mint negyvenféle borpárlat keveréke. Élénk ízű, testes ital, kifejezett tölgy- és mogyoróaromával, virágokkal, árnyalatnyi erdei gyümölccsel és vaníliával. A Hennessy cég innovatív szellemét jelzi, hogy 1865-ben Maurice Hennessy, az alapító Richard Hennessy dédunokája volt az első, aki speciális osztályozást vezetett be a konyakoknál. Világszerte könnyen felismerhető jelölést keresett, és megtetszett neki az irodaablak kilincsét díszítő csillag. Ez a ***, azaz a "Háromcsillagos" Hennessy eredete, amelyet ma már VS-nek hívnak.