Impresso Micro Roastery Anytime Espresso szemes kávé 250g

Klasszikus kávéélmény – csaknem akármennyiszer a nap folyamán, ez volt a kitűzött cél. A blend 50%-ban koffeinmentes kávét tartalmaz, ami igencsak kihívásokkal teli volt, hiszen fontos szempontként tűzték ki: a végeredmény a kiegyensúlyozott, kellemesen savas, de határozottan mogyorós, tejcsokis irányba menjen.

A blend megalkotásánál azoknak szerettek volna kedvezni, akik szívesen fogyasztanának napi több csésze kávét – de a koffein limitálja a lehetőségeiket. Céluk az volt, hogy akár az idősebb korosztály számára, nagyszülőknek, szülőknek, a koffeinre érzékenyek számára, vagy éppen csak a munka közben sok kávét fogyasztóknak egy olyan, 50% koffeinmentes kávét alkossunk, amely ízélményben a klasszikus kávéélményt nyújtja.

Hogyan született meg az ötlet?

Egy fáradt nap végén a véletlen folytán. Bizony, igencsak sokáig keresték a már lepörkölt 5 kg-nyi koffeinmentes kávét, ami sajnos már 5 kg Classic Line Brazil alatt pihent. A kávét felkeverték, lekóstolták: a kávé pedig jó volt. Tesztközönségnek egy irodista csapat jelentkezett (köszi, Miki!), akik rendkívül pozitívan élték meg, hogy nyugodt szívvel fogyaszthatnak napi 5-6 csésze kávét.

Megalkotás során az általatok már ismert Classic Line Brazil tételüket a specialty tételek koffeinmentes, Decaf de Cana tételével fele-fele arányban vegyítettük. A tesztek során az arányt mindenképp szerettük volna megtartani, ezzel biztosítva a kávé többszöri fogyaszthatóságát. A mosott kolumbiai tétel azonban kezdetben igencsak savas irányba tolta az eredményt, így végül az a döntés született, hogy a blendbe kerülő koffeinmentes kávénak egy új pörkölési profilt alkossanak, amivel még kellemesebben simul össze a Brazil kávéjukkal.