Pale Ale típusú sör rengeteg mangópüré hozzáadásával készítve.
Könnyen komlózott APA alapra készült sűrű, narancsszín mangóbomba: szisszentés után már jön is a gyümölcsös illatfelhő és az édeskés, könnyen csúszó ízvilág.
A Pale Ale a felsőerjesztésű sörök összefoglaló neve, innen eredeztethető minden alstílus (IPA - India Pale Ale, APA - American Pale Ale, Wheat Ale, Belgian Strong Ale, stb).
Az ALE-khez felhasznált élesztőtörzsek magasabb hőmérsékleten dolgoznak mint a lager élesztők, hamarabb elvégzik a munkát, valamint pihentetésre (ászokolás) sincsen szükség.
Ezekre az élesztőkre jellemző, hogy sokkal több észtert, vagyis íz és illatanyagot termelnek. Ennek köszönhető, hogy ezek az italok sokkal markánsabb íz és illatélménnyel rendelkeznek.