Az orata, más néven arany durbincs, nemzetközileg elismert tengeri hal, amely nevét a fején található aranysávjáról kapta. Finom, lágy íze és gazdag aromája miatt a halas ételek egyik kedvelt alapanyaga. A Siciliatentazioni Filetti di Orata a legjobb minőségű halból készül, amelyet gondosan válogatnak és feldolgoznak. Az olívaolajjal és tengeri sóval ízesített filék tökéletesek egy elegáns étkezéshez. Az orata ízét különösen kiemeli, ha narancs mellett készítjük el, így még gazdagabbá válik az ízélmény, amelyet szívesen megoszthat a vendégekkel. Tálalja salátákban, vagy készítse el főételként egy különleges alkalomra.