A prémium minőségű tintahalakat az Atlanti-óceánból halásszák, majd kézzel válogatják ki, tisztítják és töltik meg saját csápjaikkal, majd aranyló olívaolajba helyezik őket. Kiválóak apró falatokként, vagy savanyított paprikával, de kiváló feltét egy parmezánban gazdag rizottóban is.
Ramón Peña története 1920-ig nyúlik vissza. A vállalat egy kis konzervipari vállalkozásként indult Galíciában, amely gondosan készítette el a hal- és tengeri herkentyűkonzerveket, mindent gondosan ellenőrizve a nyersanyagoktól kezdve, és hagyományos eljárásokat alkalmazva, szeretettel, hogy a konzervekből valódi ínyencségeket varázsoljon mindenki számára.