A koriander virág jegyeit hordozza magán ez a méz, nem a fűszernövényét. Kellemesen fűszeres aromái miatt tökéletes kísérője italoknak és ételeknek, a gyógyteáktól a sajtokon át egészen az ízgazdag húsos ételekig. Krémméz formában még jobban kiemelik ízét a nyelvvel is érezhető lágy kristályok.
Szín: Világos, bézs
Íz: Intenzív fás, fűszeres íz mely a koriander virágra emlékeztet, nem a fűszernövényre
Illat: Közepesen erős, enyhén feketeborsos, fűszeres
Kiemelt küldetésük, hogy a méz roncsolódásmentesen, a létező legtermészetesebb formájában kerüljön az üvegbe. A koriander méz esetében erre azért is van nagy szükség, mert ez a kevés területen elérhető mézkülönlegesség kifejezetten gazdag pollenben, propoliszban és ásványi anyagokban is. Ezeknek köszönhetően az emésztőrendszerre egyértelmű pozitív hatással van a fogyasztása, sőt egyes vizsgálatok szerint akár a férfi potenciára is jó hatással lehet. Illata és ízvilága olyan fekete fűszereket juttathat eszünkbe, mint a bors vagy a kardamom, ezért ennek a méznek tökéletes helye van a konyhában. Jól kombinálható ízesebb italokkal és ételekkel is, amit még tovább fokoz, hogy azon kevés mézek egyike, amikben még sós kísérőízeket is fel lehet fedezni. Krémes állaga és lágy kristályai tovább fokozzák a gasztronómiai értékét.