Színe igen változó a világos sárgától egészen a sötétbarna színig. Illata és íze úgyszintén függ a gyűjtőterülettől, általában zamatos, intenzív illatú gazdag ízű méz.
Összetétele: Vegyes virágmézek, a legtöbb vitamint ásványi anyagot tartalmazó mézek közé sorolható. Általában a legváltozatosabb gyógynövények, virágok kerülnek ilyenkor a termékbe. Ebben a fajtában található a legtöbb vitamin és nyomelem egyaránt.
Ajánljuk: Az akácméz után a legnagyobb mennyiségben fogyasztott méz. Teába, kávéba, süteményekhez és főzéshez egyaránt ajánljuk.
Tárolás: Napfénytől védett helyen, szobahőmérsékleten.
A méz kristályosodása természetes folyamat! A minőségét egyáltalán nem befolyásolja. A kristályos méz 45 °C-os vízfürdőben újra folyékony állapotúvá válik.