A szerecsendió különleges, páratlan aromájú fűszer, éppen ez miatt csínján kell bánni vele. Csipetnyi is elég belőle és máris karakteres ízt kapnak ételeink.
A legismertebb felhasználása nálunk: krumplipürébe, hús és zöldséglevesek, sütemények, mártások, szószok, főzelékek (burgonya, spenót) ízesítéséhez, forralt borba, de érdemes kipróbálni vad és halételekbe, salátákba, csirkére, marha vagy sertéssültekhez.