A magyar gasztronómia legismertebb fűszere, a szépséges karakterű paprika lelke a paprikamag-olaj. Szegedi gazdaságban termelt fűszerpaprika magjából
készül kíméletes hidegen sajtolással, így semmilyen alkotóelem nem vész kárba. Tartalmassága és csípőssége miatt cseppenként, fűszernek használatos, és a legegyszerűbb alapanyagokon is látványos eredményeket lehet vele elérni. Levesek, különösen halászlé utólagos csípősítésére is tökéletes.