Ez a szarvasgombás pesztó nyári szarvasgomba, erdei gombák, olajos magvak, fűszerek és extra szűz olívaolaj keveréke, egy az egyben, vagy fűszerként is felhasználható. Az olasz pesto kifejezés mozsárban durvára tört fűszernövények, olajos magvak és egyéb alapanyagok összefoglaló neve. Rengeteg változata ismert, elsősorban tészták önteteként használatosak, de felhasználásuk sokoldalú.