A szicíliai csokoládé eredete az azték néphez vezethető vissza. Valójában az akkoriban csak csészében italként fogyasztott ősi ételeket a nemesi és papi osztály finom, egészséges és tápláló ételnek tartotta. Amikor Hernán Cortés spanyol konkvisztádor behozta Spanyolországba, a legendás ital szinte azonnal feldúsult olyan fűszerekkel, mint a vanília, a fahéj, majd a chili paprika is, és éppen a spanyol uralom időszakában történt Szicíliában, az akkoriban. Az aragóniai csokoládé kultúráját, feldolgozását és előállítását fejlesztette ki, majd szilárd állapotban is.