Cikkszám:PR010 Származási hely:Olaszország Márka:Pieropan Kategória:Alkoholos italok, Bor Címkék:Olasz
Ország: Olaszország
Régió: Veneto
Űrtartalom: 0,75 l
Szőlőfajták:Cuvée
Terület: Soave
Szőlőfajta: 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave
Talaj: meszes és vulkanikus
Tanusítványok: BIO
Alkohol: 12%
Ez a legfrissebb, legfiatalabban forgalomba hozott bor a Pieropan család kínálatában. Az 1900-as évek eleje óta készítik. 100%-ban a Soave Classico zónában található, saját szőlőültetvényeiken termesztett gyümölcsből készül. Csak őshonos szőlőfajtákból házasítják.
A tőkék 6 és 60 év közöttiek, hektáronként 3000 és 4800 található belőlük, a művelésmód függvényében. A 100-300 méteres tengerszint feletti magasságban található ültetvények talaja, meszes, illetve vulkanikus eredetű.
Kézi szüret jellemző, a Trebbiano di Soave-t szeptember közepétől, a Garganega-t pedig októbertől. A tőketerhelés 2,5 kg körüli, ami hektáronként 80-90 hl-es lékihozatalt jelent. A szőlőt bogyózzák és kíméletesen préselik, majd alacsony hőfokon (14-18°C) üveggel bélelt betontartályokban erjesztik. A bort tavaszig tartják finom seprőn a betontartályokban, majd palackozzák és még egy hónapos pihentetést követően kerül forgalomba.