Az értékes alapanyagból készült időtálló dolgok és a bevált régi módszerek miatt lett a bor neve végül Analóg. A korai friss boroknál kiérleltebb ízekkel, a pincére jellemző lendületes stílusban tért vissza a második évjárat. A tramini és sauvignon blanc mellett most egy kirobbanó ízű olaszrizling is helyet kapott a házasításban.
Kézi szüret és préselés után az erjedő must mellé pár ládányi ép és egészséges fürt került a hűtött tartályokba. Erjedés után 8 hónap érlelés következett finomseprőn. Végül szűrés, derítés nélkül és kevés hozzáadott kénnel került palackba.
SZŐLŐFAJTA(K): Olaszrizling, Tramini, Sauvignon Blanc
TECHNOLÓGIA: Spontán erjedt és szűrés nélkül palackozott
ALKOHOL: 12%
A Kristinus Birtok vezetését Florian Zaruba vette át 2015-ben, amivel egy mindent újraíró átalakulás vette kezdetét. Néhány évnyi rákészülés után 2018-ban a birtok teljes területén, 62 hektár szőlőben és 30 hektárnyi legelőben, gyümölcsösben kezdték meg az átállást, 2022-ben pedig megkapták a sokak által vágyott Demeter védjegyet, így certifikáltan is ők ma Magyarország legnagyobb biodinamikus szőlőbirtoka.