A birtok 65 éves ültetvényeiről származó szőlőből készül, egészen magas terméskorlátozás, kb. 1 kg/tőke mellett. 6 hónapot érlelték tölgyfa hordóban, és további 8 hónapot palackban forgalomba hozatal előtt.
Gránátba hajló rubin vörös szín jellemzi. Illatában az érett gyümölcsösség a vezető jegy, dohánnyal, csokoládéval, kávéval kiegészülve. Ízében a mineralitás, balzsamosság jellemzi, arisztokratikus tanninok, nagyon hosszú utóíz.
Borvidék: Puglia
Borászat: Schola Sarmenti
Évjárat: 2020
Szín: vörös
Típus: vörösbor
Borstílus: testes
Jelleg: száraz
Kiszerelés: 0.75
Szőlőfajta: 100% primitivo
Ideális fogyasztási hőméséklet: 16-18 fok
Alkoholtartalom (%): 15
Ajánlott étel:Vörös húsok és kacsa sültek, érlelt sajtok társa.